就像是一个疯狂的想象力工具

曲目:就像是一个疯狂的想象力工具
时间:2019/06/19
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  「比方说,识别出酸甜苦辣和咸味、美味。拉长 50%,自 2015 年此后,而微软也正在近来布告跟瑞典酿酒厂 Mackmyra Whiskey 和芬兰科技公司 Fourkind 配合!

  除了研发新口胃,AI还乘隙助 McCormick&Company 预测了最新的食品趋向。比方说,罗勒籽很可以庖代奇亚籽成为下一个「超等食品」。现正在, McCormick&Company 正研究将这套体系扩大到 14 个邦度的 20 个实践室中应用。

  华盛顿州立大学指日一项咨询创造,跟人类比拟,电子舌头(e-tongue)对食品的辣味感知要凿凿得众,可以会是更高效称职的「试吃员」。

  固然可以无法 100% 复制人类味蕾,但对食物行业来说,AI 奉献了希奇的念头,供应了可参考的市集趋向预测,同时还能承当靠谱的质检职员,就像是一个嚣张的遐思力用具。另日,如许的例子应当会越来越众。

  让味蕾缓一下技能保障结果不受影响。推出首款由 AI 研发口胃的威士忌,而电子舌头没有如许的题目,720 width=906 height=488 />论文作家之一 Courtney Schlossareck 指出,将正在本年秋季发售。由 AI 带来的新口胃囊括有托斯卡纳鸡肉、波旁猪里脊和新奥尔良腊肠等。本年 2 月,创造真人试吃员能轻松分袂出中等浓度的食品辣味,720 width=2880 height=2160 />这里提及的电子舌头原来是一种带有传感器的呆板臂装配。720 width=1242 height=810 />

  美邦调料公司 McCormick&Company 布告跟 IBM 人工智能配合开垦的调味料即将上架。只须将传感器浸入食品或饮料,▲ 恒顺醋业正在 39 个邦度出卖!

  据《南华早报》报道,有抢先 10 祖传统中邦食物创制商出席了政府撑持的「AI 试味」项目,称约有 1/3 的收获属于 AI

  同时鞭策了临蓐尺度化,咨询团队以 5 种辣度区别的芝士奶酪实行测试,据称,

  浮现正在临蓐线上的不单是电子舌头。这些「AI 试味员」装备了不少电子和光学传感器,全方位模拟人的视觉、嗅觉和味觉,功力能到达  90%。从原料到最终制品,它们负担确保每个闭键食物都有同样的外观颜色、气息和滋味。

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